３月３１日、店主の独り言

本日のお通しのご紹介。烏賊団子甘酢漬け、茄子の田舎煮、セリ胡麻浸しです。

３月もいよいよ終わり、明日からは新メニュー登場です。

店主　拝

３月３０日、店主の独り言。

本日のお通しのご紹介。烏賊団子甘酢漬け、茄子の田舎煮です。

昨日は初めてのお休みをいただき店主は花見へ行って参りました。あいにく後半は雨でしたが、お店のソメイヨシノは良い按配です。

店主　拝

３月２８日、店主の独り言

本日のお通しのご紹介。つわ蕗当座煮、烏賊団子甘酢漬け、茄子の田舎煮です。

オープンして１ヶ月になりました、今後ともご贔屓に宜しくお願い申し上げます。

店主　拝

３月２７日、店主の独り言

本日のお通しのご紹介。つわ蕗当座煮、烏賊団子甘酢漬け、茄子の田舎煮です。

自家製イカの塩辛が出来上がりました。

赤ワインのご要望多数により、イタリア・シチリア産の赤ワインを入荷致しました。

店主　拝

３月２６日、店主の独り言

お店のHPのQRコードが出来てます。

来月の月替わり郷土料理に試行錯誤の日々です、どうぞお楽しみに。

店主　拝

３月２５日、店主の独り言

アサヒグルメガイドに載せているお店のHPのQRコードが出来ました。携帯から是非アクセスして下さいね。

店主　拝

３月２４日(大安)、店主の独り言

WBCは日本の２連覇に終わりました、おめでたいです。

三月も残り１週間となりました、早いもんですね。

店主　拝

３月２３日、店主の独り言

個室の花瓶が変わりました、今回は花ではなく枝です。

木苺の枝、モンステラ、ジャマイカの三種類。和室に合わせるとまた変わった雰囲気で面白いですね。

３月２２日、店主の独り言

昨夜からすごい雨です。

店内のソメイヨシノはほぼ満開になりました。

店主　拝

３月２１日、店主の独り言

３月とは思えない程暖かい昼間ですね。しっかりと冷えた生ビールがおいしいですよ。

本日の太刀魚は立派です、きっと美味しいはず。

３月２０日、店主の独り言

春分の日です。国民の祝日の一つですが、春分に当たり自然をたたえ、生物をいつくしむ趣旨で１９４８年に定められたのだそうです。
　　
毎年のように「今年は桜の開花が早いですね〜」という台詞が定番になってきています、今年も本当に早いですね。

３月１９日、店主の独り言

ソメイヨシノが咲き始めています、店内で花見酒をどうぞ。

越乃寒梅が入荷しました。緑川・緑も人気です。

３月１８日、店主の独り言

カウンターにソメイヨシノが入りました。

桜が入るだけで随分と華やかな雰囲気ですね。おいしいお酒とお料理で、店内の花見も良いかと思います。

３月１７日、店主の独り言

出羽桜の純米微発泡酒が大好評です。

刈穂の番外品・酒度＋２１や緑川・緑、鍋島も好評ですよ、おすすめします。

ソフトドリンクに以前から入れ ようかと考えていたスパークリングウォーターを本日より導入致します。ヨーロッパでは普段の食卓で普通に飲まれるスパークリングウォーターです、カロリー もなくさっぱりしていて良いですよ。

３月１６日、店主の独り言

新たに日本酒が数点と米焼酎・鳥飼が入荷しています。

今回の日本酒は出羽桜の微発泡あり、日本酒度＋２１の超辛口あり、すごいです。佐賀の蔵 元は最近秀作を多く発表していますが、今回入荷した鍋島はメロンを彷彿とさせる香りで清々しく、ワイン好きや日本酒初心者の方にもおすすめしたい１本で す。

本日の大皿
　・切り干し大根
　・鰯梅煮
　・みぶな御浸し

３月１５日、店主の独り言

県内の飲食店ではおそらくまだ出ていない珍しい発泡日本酒が入荷いたしました。

山形の日本酒出羽桜の微発泡です。出羽桜らしくない垢抜けない 瓶なのはまだ試作に近い段階だから！食前酒に、天麩羅と、新しい味の探求をどうぞ。

その他、新しい日本酒や米焼酎・鳥飼も入荷致しました。ファンの皆様お 待ちどう様でした。

本日の大皿
　・切り干し大根
　・鰯梅煮

３月１４日、店主の独り言

本日はまた寒くなりましたが、寒さをよそ目にお座敷のヒガン桜が満開です、綺麗ですね。

新作の「揚じゃが芋万十」がおすすめです。久しぶりにヒラメも入荷していますよ。それから馬レバー刺しも入荷しています、数量限定お早めにどうぞ。

３月１３日、店主の独り言

フランス・ブルゴーニュ生まれのカシスが入荷中ですよ。それから焼き芋焼酎・黒瀬も入荷しています。

本日より常設の花がヒガン桜に変わりました。数日すれば綺麗に開花するそうです。

本日はまた雨ですね、少しずつ春に近づいているようです。お店では来月の月替わり郷土料理の試作に取り掛かり始めています、どうぞお楽しみに。

３月１２日、店主の独り言

フランス・ブルゴーニュ生まれのカシスが入荷しました。ソーダ割り、烏龍茶割り、オレンジジュース割り等おすすめです。濃厚で芳醇な味で、おすすめですよ。

それからお客様のご要望にお応えして島美人が入荷しています。黒霧島と同じく１杯４００円でのご提供になります。

３月１１日、店主の独り言

お店のチラシが出来上がりました。

少しずつお酒の種類も増え始めておりますが、ご要望を随時受け付けております。

３月１０日、店主の独り言

中瓶ビールにハートランドが仲間入りしました、お待たせいたしました。

それから、店主が愛してやまない「出羽桜大吟醸 本生いっさい火入れせず」も入荷致しました。

昨日は、臨時のお休みをご容赦いただき誠に有り難う御座います。正月ぶりの休みで寝だめをした店主は寝違えて 首が痛いです･･･。

３月８日、店主の独り言

瓶ビールに新しくエビスビールが仲間入りしました。お客様の要望にお応えして更にハートランドも入荷の予定です。

自家製のイカの塩辛が出来上がりました、お酒のアテに一押しですよ。

尚、明日の営業は誠に勝手ながらお休みとさせて頂きます。

本日のお惣菜
　・小松菜炒め
　・茄子の田舎煮
　・ポテトサラダ
　・豚肉と大根煮

３月７日、店主の独り言

お客様のご要望に応じて昨日からワインを入れました。

それに伴い、当店では以前から購入を検討していたデンマークはコペンハーゲンのローゼンダール社のワイングラスを購入いたしました。白ワインのシャブリは和食との相性も良いので是非お試し下さい。

３月６日、店主の独り言

昨夜のWBC初日は日本の勝利でした、おめでたい！　不況不況と言われる世の中に明るいニュースが一つでも多いのはとても喜ばしいことです。

お店 では自家製イカの一夜干しが完成致しました。鰹の内蔵の塩辛である酒盗(しゅとう)に漬け込んで一夜干しにした手の込んだ一品です、アテに最高！

当店はオープンして今日で１週間になります。まだまだ駆け出したばかりの若いお店ですが、より良い店作りの為に日々精進して参りますのでどうぞご贔屓に宜しくお願い申し上げます。

本日の惣菜
　・筑前煮
　・牛蒡のサラダ
　・茄子の田舎煮
　・豚軟骨と豆腐の炒め煮

３月５日、店主の独り言

本日よりWBCが開幕ですね(日本×中国)、当店内カウンター席のほうでもTVで放送します。

玩具メーカー・タカラトミーアーツが発売してい る「魔球王」(500円)というボールがあります。ストレート、カーブ、スクリュー、ナックル、シンカー、ライザーの６種類が簡単に投げられる構造になっ ているそうです。カーブはなんと４０cm以上も曲がるとか。近頃気になる玩具の一つ･･･。

店内常設の生花は現在ボケとスイトピーです。

本日の惣菜
　・大根と人参の煮浸し
　・筑前煮
　・ヒジキ煮
　・牛蒡サラダ

３月４日、店主の独り言

昨日までとは違い朝はすっきりと晴れておりましたが、午後からは微妙な雲行きの一日ですね。

本日より店内の生花がボケとスイトピーに変わりました。今まで花には興味の少なかった店主で御座いますが、近頃は生花っていいもんだなぁと感じ入っております。

本日の惣菜
　・大根と人参の煮浸し
　・筑前煮
　・ヒジキ煮

３月３日、店主の独り言

桃の節句で御座います。

上巳(じょうし)・雛の節句とも言いまして、人形(ひとがた)を水に流しけがれをはらったことからこのヒト型が雛人形となり、ひな祭りになったそうです。

本日は雨で、さむいですね。温かいものは如何でしょうか。

本日の惣菜
　・肉じゃが
　・鶏手羽元の照り煮
　・茎若芽の酢和え